El Centro, con sede en la Fundación, aspira a fomentar las relaciones académicas, culturales, políticas, sociales y económicas entre México y los países que integran la UE, así como a facilitar un mejor conocimiento de su respectiva situación actual.

Para ello desarrolla proyectos de formación, investigación y comunicación que tienen como objetivos concretos crear expertos mexicanos y europeos en la Unión Europea y México, respectivamente, y proporcionar herramientas útiles para la toma de decisiones en los sectores público y privado de ambas regiones.

El CESMUE lleva a cabo en Madrid un seminario permanente sobre la actualidad de México que cuenta con la intervención quincenal de destacados especialistas y representantes de la política, la empresa y la academia.

Otra de sus principales actividades es la edición de la revista mensual DATAMEX, que analiza la coyuntura política, económica y social de México alternando estudios en profundidad con noticias, referencias bibliográficas y cuadros de indicadores económicos. Las informaciones sobre licitaciones internacionales que aparecen en sus páginas y los datos extraídos directamente de las distintas secretarías mexicanas y el Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática de aquel país (INEGI) han hecho de DATAMEX una publicación de particular interés para directivos y empresarios.